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Les petites Herbes magiques

Vous le savez, j’essaye de plus en plus de recourir à une consommation naturelle, en utilisant notamment les huiles essentielles au quotidien. Dans cette optique, j’avais aussi pu tester il y a quelques mois maintenant certaines préparations à base de plantes comme le Curcuma sur les conseils de ma naturopathe notamment pour contrer l’inflammation de mon dos de mamie. Aujourd’hui, je voudrais vous parler de phytothérapie et de petites Herbes magiques à utiliser au quotidien. La phytothérapie Ce qui est peut-être l’une des plus vieilles médecines du monde consiste en l’utilisation de plantes pour se « soigner » au quotidien. Le recours aux huiles essentielles, aux gélules complément alimentaire ou encore aux tisanes sont différentes utilisations de la phytothérapie. Naturelles, ces solutions permettent de ré-équilibrer certaines faiblesses aussi bien physiques que psychologiques. Certaines plantes sont en effet bien identifiées pour leurs vertues et leurs principes actifs. Le thym par exemple est efficace en cas de rhume (infusion de thym bio à faire vous même avec du miel et un peu de citron pour décongestionner ). Le tilleul aide à …

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Mon burger chez O Fait Maison et AlloResto !

Il y a maintenant 3 ans, je vous parlais du resto de Burger O fait Maison qui ouvrait à l’époque aux Minimes. 3 Ans plus tard, je suis toujours cliente et conquise par ce resto qui propose uniquement des produits frais du pain, en passant par les frites et aussi les sauces ! Il y a quelques semaines, le site AlloResto m’a proposé de réaliser une recette en collaboration avec un de mes restaurants préférés sur Toulouse et je n’ai pas hésité bien longtemps avant de proposer O fait Maison. Je suis donc passé de l’autre côté de la barrière le temps  de proposer LA recette de burger que je rêvais de manger dans mon resto à burger préféré à Toulouse. Revenant de quelques jours en Espagne et étant plus généralement passionnée par la charcuterie (ben quoi, chacun son plaisir coupable), je n’ai pas hésité longtemps avant de proposer à Thomas, le responsable du restaurant de travailler une recette autour de produits espagnols de qualité.  C’est ainsi que mon burger « l’espagnol » a vu le jour …

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Le retour au sans gluten

Peu de gens le savent mais il y a quelques années de cela j’ai été diagnostiquée intolérante au gluten. Moi qui me nourrisais à l’époque de pâtes, de pizzas et de burgers je vous raconte pas le coup dur. J’ai donc du revoir totalement mon régime alimentaire mais aussi de fait ma manière de sortir (diner chez des amis, aller au restaurant, …). Puis je suis tombée enceinte et je suis passée en mode YOLO ! Du sans gluten au avec gluten Et oui, bizarrerie médicale, mais en tombant enceinte mes envies ont été plus fortes que ma raison et je me suis dis que je pouvais bien craquer pour un burger (ou deux). A savoir que j’étais donc intolérante, ce qui est bien différent d’allergique. Je pouvais manger du gluten, seulement ça me rendait malade. Je me suis donc remise à manger « normalement » jusqu’à il y a un mois où je suis allée consulter une nouvelle naturopathe. Pourquoi arrêter le gluten ? Je souffrais d’une fatigue chronique, de douleurs lombaires et je me sentais …

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Recette pour un pique-nique au jardin

Pour un pique-nique au jardin réussit il vous faudra : une bonne dose d’imprévu histoire de rendre l’opération un peu folle une couverture et un bébé en pyjama des choses à picorer dans le frigo du soleil mais pas trop des sourires et des exclamations de petite fille qui trouve ça « chouette manger jardin » beaucoup d’amour quelques chips ! Côté « recettes » : une pizza toute prête coupée en petits morceaux des frites de courgettes ( couper les courgettes en lamelles, arroser avec un filet d’huile d’olive et 20 minutes au four) des tomates cerises du jambon beurré au saint-moret et roulé sur lui même  

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Menu de la semaine familial #1

Hello ! Depuis quelques semaines je teste à la maison la planification des menus à la semaine. Beaucoup de monde en a parlé et devant l’anarchie qu’était la préparation des repas (et les courses), je me suis dis que je ne perdais rien à essayer. Après un peu plus d’un mois voilà clairement les points positifs : je fais des économies, vraiment beaucoup. Genre d’un budget bouffe de 600€/mois je suis passée à 300. je gagne du temps: je prends une demi heure le dimanche matin pour voir ce qu’il reste dans mes placards, frigo et congélo. Je fais ma liste de menus pour la semaine à venir et en même temps je commande ce qu’il me faut en drive que je récupère  le dimanche midi ou le lundi après avoir déposé la petite chez la nounou et surtout : fini les prises de tête sur « on mange quoi ce soir ». Là j’ai ma liste et je regardes juste vers 18h ce qu’il faut préparer Pour l’aspect pratique, j’utilise simplement un « desk planner » de chez …

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J’ai testé : MoiChef ! (et c’était bon)

  Peut-être connaissez-vous le concept de MoiChef : apprenez à cuisiner chez vous les plats des meilleurs restaurants. Et bien dans le cadre de mon boulot, j’ai pu tester ce site et ses services la semaine dernière. Je vous raconte ! Le concept MoiChef Un site de vente en ligne pas comme les autres puisque chaque semaine il vous propose d’acheter le plat d’un grand restaurant de votre ville. Vous recevez chez vous les ingrédients et la recette et c’est ensuite à vous de cuisiner le plat. Se mettre dans la peau d’un chef, tranquille à la maison et en plus avec des supers produits c’est tentant non ? MoiChef x Les Sales Gosses La semaine dernière c’était le restaurant toulousain Les Sales Gosses qui était à l’honneur et j’ai donc reçu mercredi à la maison mon petit panier avec tout ce qu’il faut pour cuisiner une recette emblématique du resto : le Magret de canard à la dragée, sauce pain d’épices. Ouais rien que ça ! Vous ne le savez peut-être pas mais je ne suis …